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[导读]中国人。

来源:烟台日报-大小新闻

大小新闻4月25日讯(YMG全媒体记者 王轶 摄影报道)20日早晨,市民石女士在市区西炮台东路的自发形成的早市上买菜 ,路过水产品摊位时,看到活蹦乱跳的爬虾卖40元一斤,于是买了100元的爬虾,回家上锅蒸熟一尝,结果满嘴柴油味,爬虾根本没法吃 。石女士听人说,为了保鲜或是延长海产品的生命力,商贩会把柴油放入水中,用来刺激海产品,这样可以让它们活的时间更长。石女士气不过,于是拨打民意通6601234,提醒众多市民,小心不法商贩。

柴油能让海产品起死回生?

22日上午,记者在原太平湾市场,问了问周边购买爬虾的市 民,很多人都说自己吃到过有柴油味的爬虾。约一半以上的市民认为,不法商贩们把柴油加在水中,让快死的爬虾“起死回生”,是 一种相对比较流行的解释。 网上搜索一下,有好几篇关于“柴油鱼虾”的文章。有文章说 ,长途运输时不法商贩用柴油刺激那些半死不活的、不能游动的以及难以适应环境的鱼虾,保持其“鲜活乱蹦”的良好“卖相”。掺 柴油除了能刺激鱼虾更“生龙活虎”外,还有能增加水产品的“体 重”的作用。

有一篇新闻是这样写的,“在某海鲜摊的摊主背后,放着一个矿泉水瓶,矿泉水瓶中装着小半瓶浅黄色液体。商贩瞅准附近没有人, 便从板凳背后拿出矿泉水瓶,迅速把瓶中的浅黄色液体倒进水中。 凑近闻了一下,一股柴油味,在加了柴油后,刚才这筐要死不活的虾忽然‘精神了’,在水里游来游去。“就像是给鱼虾打了一针强心剂!”

柴油放进水里,确实真的能让鱼虾延长生命吗?

新闻实验:加入柴油只会使爬虾死得快

22日上午,记者在太平湾农贸市场,以40元每斤的价格,购买新鲜活爬虾250克共11只,回到办公室做了个简单实验:

9点整,两只盆中分别加入新鲜海水,其中一只盆加入小型气泵充氧放入爬虾6只,另一只盆滴入0型柴油约4瓶盖(普通瓶装水) 放入爬虾5只。

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3小时后,“柴油盆”5只爬虾全部死亡

开始几分钟,“柴油盆”和“海水盆”的爬虾活动和呼吸情况基本相似;约10分钟后,“柴油盆”的爬虾出现了侧倒,而“海水盆”爬虾则一直保持安静;上午10点,“柴油盆”一只爬虾死亡, “海水盆”爬虾仍然正常;至中午12点实验结束,“柴油盆”5只爬虾全部死亡,而“海水盆”的6只爬虾生命力依然很旺盛。

实验结果与“起死回生”传言相反

实验结果刚好与“柴油保鲜和起死回生”的传言相反,如果柴油不能做到保鲜和起死回生, 又为什么有很多人吃到过有柴油味的鱼虾呢?

电话采访了中国科学院烟台海岸带研究所研究员王青教授,王教授说,水里加柴油水中加入柴油不会让鱼虾生活的更好,只会加速鱼虾的死亡。

柴油的成分是由烷烃类环烷烃等化合物组成,且不说这些化合物的毒性,单说柴油加入水中浮在水面上,会在水面形成一层油膜阻隔空气,鱼虾会更加缺氧,怎么反倒起生回生?

为什么爬虾有柴油味?

现在问题来了,如果不是,石女士等市民购买的爬虾为什么吃起来有柴油味?

采访总结各方人士,总结归纳了几种情况:

推测一:柴油泵洒油

新红利市场的摊贩老高说,烟台市场上的爬虾大都来自海阳莱 州龙口荣城等地,有的是用货车拉到烟台,运输过程中为了保鲜, 很多使用氧气泵进行充氧,有的用氧气瓶带泵,也有的用柴油动力 氧气泵,不排出运输过程中柴油泵会漏油,或者是中途需要给柴油泵加油,柴油不小心滴入鱼箱。

推测二:渔船漏油

居民王师傅自小生活在北岛,他说很多渔船都是柴油动力,海产品捕捞后放在船舱里,船舱里面清理不干净,加油时漏进舱里也有可能,只要混入一点柴油就会导致全舱爬虾全有柴油味。

推测三:海区作业水面有油

王青教授告诉记者,船在海面行驶时漏出的柴油造成水体污染,应该是鱼、虾、贝类有柴油味的主要原因。

他平时经常带学生出海,也经常看到海面有漏油现场,渔船捕捞作业时也就不可避免。 至于为什么爬虾的柴油味列更大一些,王青教授说,爬虾的身体结构比较特殊,属节肢动物门,身体长着很多附肢,而附肢则非常容易黏附油类。

王青教授的研究方向是海洋生态毒理学,他请记者转告市民,不建议食用有柴油味的海产品。

责任编辑:伟业

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